長崎風ミルクセーキ

今年の夏一押しのドリンクです。
テレビで見てスゴーイって感動し
自分なりにレシピを考えた力さくなのです。長崎のミルクセーキは、フローズンタイプなので暑い日にはおすすめです。
ところで、ミルクセーキを作ると卵白が残るんです
いつもは、お菓子を作るのに使ったりしてますが何かいいアイデアがある方は教えてください